Ernährung 2, 3. Teil - Welche Dinge sind beim bewussten Umgang mit Lebensmitteln wichtig?

Tierwohl
Jene von Ihnen, die vegane und vegetarische Lebensmittel bevorzugen und ihren Bedarf an Eisen und Vitamin B12 ganz oder vorwiegend aus pflanzlicher Nahrung und Nahrungsergänzungsmitteln beziehen, sollten genau prüfen, ob es ihren Körpern dabei gut geht.  Eventuell sollten Sie beim Arzt oder Heilpraktiker ein Blutbild, einen kinesiologischen oder radiästhetischen Test machen lassen. Siehe auch unter Seminare Radiästhesie. Besonders in der Schwangerschaft, im Alter und bei der Ernährung von Kindern ist darauf zu achten.

Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel sind bei veganer und vegetarischer Ernährung und bei bestimmten Erkrankungen oder im Alter zu empfehlen. In diesen Fällen braucht der Körper mehr Vitamine und Mineralstoffe, die ihm entweder fehlen oder die er nicht selber produzieren oder aufnehmen kann.

Grundsätzlich ist es besser, alles was der Körper benötigt aus den Natürlichen Lebensmitteln (im vorigen Blogbeitrag) aufzunehmen. Diese Auffassung vertritt Edgar Cayce, der ich vollumfänglich zustimme.

Wo kaufe ich am besten ein?

• Frische und saisonale Produkte gibt es vor allem auf den Wochenmärkten, Ökomärkten oder bei regionalen Bio-Bauern im Umland.
• Bioläden sind meist auch mit regionalen und saisonalen Produkten bestückt, die ausgezeichnet sind.
• Supermärkte führen meist auch Bioprodukte.
• Nicht zuletzt ist der Garten ein wertvoller Ort für nahrhafte und gehaltvolle Lebensmittel immer mehr Menschen entscheiden sich, ihre Nahrungsmittel selbst anzubauen.
• Bei Food Coops und Essensrettern, auch sie haben sehr gute, oft frische, regionale und biologische Lebensmittel.

Zubereitung:

• Dünsten ist besser als kochen
• Wenig braten (siehe auch Edgar Cayce)
• Auf Frittieren verzichten, zu viele Transfette
• Mehr Frischkost als gekochte Speisen, vor allem im Sommer
• Viele leckere Rezepte gibt es im Internet, mein Tipp: chefkoch.de 
• Wer sich schwer tut mit Kochen: es gibt Kochen online, in Gesellschaft bei derVolkshochschule - abgekürzt VHS - oder bei privaten Anbietern.

Schauen Sie, was Ihnen wichtig ist. Vor allem soll es auch Leichtigkeit und Freude bringen, Neues auszuprobieren! Alles Gute!
Wer sich noch weiter über bestimmte Ernährungsformen informieren möchte, dem empfehle ich folgende Literatur und den Link zu bestimmten Aspekten zur bewussten Ernährung.

Literatur:
Das große Edgar-Cayce-Gesundheitsbuch: Harold J. Reilly und Ruth H. Brod, Schirner Verlag Darmstadt, 3. Aufl. 2008, ISBN: 987-3-89767-457-8

4 Blutgruppen 4 Strategien für ein gesundes Leben: Dr. Peter D´Adamo mit Catherine Whitney,  Piper Verlag 2015, ISBN: 978-3-492-30651-5

Link:
WWF aktiv - Tipps für den Alltag - Tipps für Ernährung und Einkauf